R5年産米 ※新潟県特別栽培認証米 無洗米

ご注文月より毎月、計12回配送させていただきます。ご希望の配送月がございましたら備考欄にご記入ください。

※表示価格に送料（800円×12回＝9,600円）を加えた額（103,920円）がご請求金額となります。

 ※年間予約特典※

年間配送回数に応じて1配送あたりの送料が割引になります。（北海道、九州は＋370円、沖縄＋650円）

年間3〜5配送・・・1配送あたり950円→850円、年間6〜12回配送・・・1配送あたり950円→800円

年間6配送以上の予約をいただいたお客様に、お米のお届け時には池谷・入山で採れた季節のお野菜などを「チョコっとギフト」としてお米と一緒にお届けさせていただきます。

（6回以上11回以下の配送のお客様は年2回、12回配送のお客様は年4回）

内容：2023年度はさつまいも（11月）、じゃがいも（2月）、山菜（5月）、ニンニク（8月）を予定しています。（変更の可能性あり）
 

無洗米とは？
とぎ洗いをしないで水を入れるだけで炊飯できるように特別な精米機で肌ぬかを取り除いた状態のお米です。

こんな方におすすめ！
・時短（洗い）、節約（水）をしたい！
・お米のもみ臭さが気になる！

集落の未来をつなぐ「山清水米」

池谷・入山集落は、全国的に有名な「魚沼産コシヒカリ」の産地です。
中越大震災では多くの棚田の畦が崩れ、中には３年かけて直し、耕作を復活した場所もあります。
しかしそんな逆境にもめげず米作りをし続けたのは、農業の継承が集落を存続させるために大切なことだからです。
先祖代々続いた棚田を守り、村の灯りを未来へつないでいくために、
私たちは自慢の魚沼産コシヒカリに「山清水米」という名前をつけて、
直接消費者のみなさんに買っていただくことにしました。
池谷・入山の豊かな大地で育ったお米を食べながら、
私たちが目指す「集落の存続と、都会と田舎が手と手をとりあう幸せな 社会づくり」を一緒にしていただけると嬉しいです。

「山清水米」が美味しい理由

1.自然豊かな栽培環境

山清水米は、中山間地の山奥の棚田で作られています。冬には３メートル以上の雪がつもり、春になると雪解け水が大地にゆっくり浸透し、ミネラルをたっぷり含んで田んぼに注がれます。生活排水が混ざっていない、飲める水です。
水がきれいなので、カエルやどじょう、貴重なサンショウウオやタガメ等水生昆虫などが沢山住んでいます。初夏にはホタルも飛び交い、そして山地だからこその昼夜の寒暖差によりお米の甘味がぎゅっと増します。

2.安心・安全な栽培方法

農薬、化学肥料を通常の半分以下に抑えて栽培し、全量新潟県の特別栽培米の認証を受けています。さらに、はざかけ米は、農薬も化学肥料も全く使わずに栽培しています。
また、ラジコンヘリでの農薬散布も来ないので、周辺で栽培している人の農薬も飛んできません。その代わり草刈り等の手間は平場の広い田んぼに比べると大変です。

3.鮮度を保つ保管方法

お米は生ものなので、精米すると徐々に劣化していきます。なので、私達は玄米のまま保冷庫で低温保存し、注文毎に独自の精米プラントで精米して、新鮮な状態で発送しています。届いたお米は冷蔵庫（出来れば野菜室）に入れ、美味しく召し上がってください。